Bewusst essen

Ein Rind, das Zeit hatte sich zu entwickeln und auf natürlichem Weg Muskeln und Fett ausbilden, liefert zweifelsohne mehr und besseren Geschmack.

Als Verbraucher hören wir und sehen viel über Fleisch und dessen Produktion:
- schnelle Aufzucht - Massentierhaltung - lange Tiertransporte - industrielle Landwirtschaft - Masse statt Klasse und so fort … also Vegetarier werden …?

Es geht auch anders!

Kaufen Sie bewusst Fleisch und achten Sie auf artgerechte Haltung.

Artgerecht bei Rindern bedeutet:

• Die Tiere wachsen in kleinen Herden auf. Sie können soziale Kontakte aufbauen, die ihnen Vertrauen und Ruhe geben. Die Tiere sollten möglichst ohne größere Veränderungen im gleichem Gruppenverband verbleiben, um Stress zu vermeiden.
• Dem natürliche Bewegungsdrang wird ausreichend Raum gegeben. Soviel wie möglich werden die Tiere auf der Weide gehalten.
• Bei kalten und nassen Witterungsverhältnissen steht den Herden ein Stall oder zumindest Unterstand zur Verfügung, der den Bedürfnissen der Gruppe durch unterschiedliche Funktionsbereiche angepasst ist.
• Das Futter können sich die Rinder individuell aussuchen und auf Zusatzstoffe, wie z.B. Hormone wird bei der gesamten Aufzucht der Rinder verzichtet.

Durch eine natürliche und der Art entsprechende Haltung und Fütterung sind die Tiere gesund und ausgeglichen. Es wird ihnen Zeit gegeben, sich zu entwickeln und qualitativ hochwertiges Fleisch auszubilden.

Nicht zuletzt ist die Art der Schlachtung äußerst wichtig und sollte möglichst schonend und ohne Stress für die Tiere ablaufen. Kurze Transportwege, Gewöhnung an die Umgebung, ruhiger und respektvoller Umgang mit dem Tier sind hier zu beachten: des Tieres und auch des Geschmackes wegen!